Q/XGLRK 0010 S-2021 鮮燉花膠奶凍
本標準規定了鮮燉花膠奶凍的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以滅菌乳（或乳粉）、花膠（魚膠）為原料，適量添加水、冰糖、木糖醇、紅糖、谷物糧食（或其粉）、魚膠原蛋白肽、椰子粉、椰子汁、椰果、紅棗粉、紅棗丁、紅棗、菊花、枸杞子、棗（大棗、酸棗、黑棗）、百合、桂圓、金銀花、茯苓、甘草、山楂、山藥、赤小豆、陳皮、砂仁、桔梗、酸棗仁、桑葉、葛根、姜（生姜、干姜）、玉竹、芡實、蜂蜜、黑芝麻、蓮子、杏仁（甜、苦）、薏苡仁、阿膠、紫蘇、紫蘇籽、黃精、覆盆子、肉桂、食用菌及其制品(銀耳除外）、堅果及籽類、浦城桂花、抹茶粉、芝士粉、紅豆、綠豆、食品餡料、榴蓮（或榴蓮制品）、咖啡（或咖啡飲料）、可可粉、果蔬濃縮汁、重瓣玫瑰萃取物、果蔬粉、蔬菜及其制品、水果干制品、茶粉、茶濃縮液、豆奶、發酵豆奶、燕窩、燕窩肽、燕窩凍干粉、透明質酸鈉（玻尿酸鈉）、西米、銀耳、低聚果糖、低聚木糖、食用鹽、呈味核苷酸二鈉、赤蘚糖醇、碳酸氫鈉、微晶纖維素、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、卡拉膠、單，雙甘油脂肪酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、瓊脂、黃原膠、檸檬酸鈉、食品用香精、食品用香料等為原輔料，經原料處理、調配、灌裝封口、高溫殺菌、冷卻、包裝等工序制成的鮮燉花膠奶凍產品。