Q/LLJJ 0005 S-2021 魚絲面
本標準規定了魚絲面的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于本公司以魚絲面（魚糜生制品）為主要原料，配以煎蛋佐料、海鮮液態復合調味料或其他液態復合調味料、魚絲面佐料、香蔥調味油或香辣調味油的兩種或多種配料，經預加工處理、調制、分包裝、拼裝、速凍等工藝加工制成的魚絲面（速凍菜肴制品），屬速凍調制生制品，需經過烹調熟化后食用。