Q/JD 0004 S-2021 速凍鱷魚肉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍鱷魚肉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鱷魚肉為原料，經(jīng)屠宰修整、瀝水、速凍、分割、稱重包裝等工藝制成的速凍鱷魚肉。