Q/TLH 0002 S-2021 米露酒系列
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了米露酒系列的分類(lèi)及命名、要求及試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糯米或/和大米或/和烏米、水、甜酒曲為原料，配以或不配以白砂糖、乳酸菌、酸奶、奶粉（全脂奶粉、低脂奶粉、脫脂奶粉）、一種或多種藥食同源的中藥材、重瓣紅玫瑰、桂花、菊花、金銀花、茉莉花、線葉金雀花、代代花、槐花、玫瑰提取液、茉莉提取液、菊花提取液、堅(jiān)果、咖啡、綠茶、果蔬汁（漿）、檸檬、青梅、百香果、蜂蜜，選擇性添加或不添加瓊脂、果膠、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、黃原膠、瓜爾膠、三氯蔗糖、二氧化碳，經(jīng)淘洗、蒸煮、淋（攤）飯、拌曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過(guò)濾、貯存、調(diào)配（或不調(diào)配）、包裝而成的以米酒（發(fā)酵酒）為酒基的米露酒系列（以下簡(jiǎn)稱(chēng)產(chǎn)品）。