Q/ZMTS 0001 S-2021 涼果類蜜餞
本文件規(guī)定了涼果類蜜餞的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本文件適用于以鹽漬水果為主要原料，白砂糖、葡萄糖漿、食用鹽、味精、食醋為輔料，適量使用檸檬酸、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、紐甜，添加或不添加麥芽糖、蜂蜜、紫蘇、鰹魚絲、焦亞硫酸鈉，經(jīng)原料驗(yàn)收、脫鹽、調(diào)味、干燥、分選、包裝等工序制成的涼果類蜜餞產(chǎn)品。