Q/ZMTS 0001 S-2021 涼果類蜜餞
本文件規定了涼果類蜜餞的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本文件適用于以鹽漬水果為主要原料，白砂糖、葡萄糖漿、食用鹽、味精、食醋為輔料，適量使用檸檬酸、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、紐甜，添加或不添加麥芽糖、蜂蜜、紫蘇、鰹魚絲、焦亞硫酸鈉，經原料驗收、脫鹽、調味、干燥、分選、包裝等工序制成的涼果類蜜餞產品。