Q/LSWJ 0001 S-2021 竹筍罐頭制品
本標準規(guī)定了竹筍罐頭制品的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志和標簽、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。

本標準適用于以新鮮或干制的竹筍為主要原料，添加（或不添加）飲用水、食用鹽、食用植物油、味精、白砂糖、醬油、食醋、芝麻油、檸檬酸、復合調(diào)味料、香辛料（辣椒、八角、桂皮、芝麻）、蜜餞（話梅）中的一種或多種。經(jīng)預處理、分切、調(diào)酸（檸檬酸）或調(diào)味、炒制（或不炒制）、包裝、殺菌等工序制成的竹筍罐頭制品。