Q/FQJF 0002 S-2021 即食肉粒
本標準規定了即食肉粒的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以鮮（凍）禽畜肉（牛肉、豬肉、雞肉）中一種或多種為主要原料，添加或不添加白砂糖、大豆蛋白，麥芽糊精、乳糖、芝麻、食用鹽、海藻糖、豌豆粉、釀造醬油（含焦糖色）、味精、食用植物油、白酒、香辛料、復合香辛料、沙嗲粉（蝦粉、蒜粉、蔥粉、姜粉、辣椒粉、酵母抽提物、香辛料、白砂糖、食用鹽）、甘油（丙三醇）、辣椒紅、乳酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、脫氫乙酸鈉、食用香精香料中的多種為輔料，經原料前處理、清洗、取肉、漂洗、脫水、調味、搗碎、煮制、烤制、成型、殺菌、稱重、包裝加工制成的即食肉粒。