Q/MSJ 0002 S-2021 食用炸粉
本標準規定了食用炸粉的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以小麥粉、淀粉（食用玉米淀粉、馬鈴薯淀粉）為主料，添加或不添加白砂糖、食用鹽、味精、香辛料、葡萄糖、粘米粉、植脂末、植物油、天然魷魚提取物，添加或不添加食品添加劑谷氨酸鈉、碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉、辣椒紅、碳酸鈣、乙基麥芽酚、日落黃、食用香精，經配料、攪拌混合、過篩、過金屬檢測器、包裝等工藝加工制成的食用炸粉，主要用作油炸食品的外層，可直接裹在食品外層后油炸，也可添加部分水調成漿后裹在食物表面油炸的非即食類調味品。