Q/HQS 0001 S-2021 骨抽提物
本標準規定了骨抽提物的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以畜禽（牛、雞、羊中的一種或幾種）的鮮（凍）骨和生活飲用水為原料，添加食用鹽、蔬菜（白蘿卜、胡蘿卜中的一種或全部）、香菇、香辛料(大蔥、姜、大蒜、八角、白胡椒、花椒、桂皮、丁香、肉豆蔻中的一種或幾種)、陳皮中的一種或幾種，經清洗、破碎、蒸煮、過濾、靜止分層，收集下層的水溶性抽提物，經濃縮、調和（殺菌），添加或不添加木瓜蛋白酶Papain（木瓜Carica papaya）、經過酶解或不酶解、灌裝而成的非即食骨抽提物。