Q/LZJ 0001 S-2021 炒貨食品
本標準規(guī)定了炒貨食品的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以堅果仁、籽仁（如巴旦木仁、核桃仁、花生仁、芝麻、南瓜子仁、板栗仁等）、谷物類（黑米、紅米、小米、糙米、薏仁、蕎麥、藜麥、高粱、麥片、青稞、玉米）、薯類（如紫薯、紅薯等）、豆類（黑豆、黃豆、綠豆、紅豆、蠶豆等）為主要原料，選擇性添加食用葛根粉、干果、紅棗、枸杞、百合、蓮子、山藥、茯苓、玫瑰花（重瓣紅玫瑰Rose rugosa cv.Plena）銀耳、猴頭菇、白砂糖等輔料，經(jīng)預處理、烘炒、冷卻、稱量、包裝等工藝制成的炒貨食品。