Q/JLXT 0013 S-2021 凍干食用菌制品
本標準規定了凍干食用菌制品的產品要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存和保質期。

本標準適用于以銀耳、茶樹菇、香菇、羊肚菌、松茸、松露、牛肝菌為原料，經選料、原材料預處理（根據原料選擇清洗、去柄、切片、整理）、熟化或不熟化、真空冷凍干燥、混合或不混合、粉碎或不粉碎、稱量、包裝工藝加工制成的凍干食用菌制品。