Q/WBG 0009 S-2021 方便濕面（粉)制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便濕面（粉）制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、大米、大豆蛋白、葛根粉、淀粉為原料，以植物油、食用鹽、食用乳酸、脫氫乙酸鈉、三聚磷酸鈉為輔料，經(jīng)對原料的預(yù)處理、加水及相應(yīng)的輔料調(diào)配、制形、熟制、煮制、包裝、殺菌等加工工藝制成的方便濕面、方便濕粉。另以植物油、食用動物油、芝麻香油、辣椒粉、生蒜、生姜、蔥、豆醬、蛋黃粉、牛肉精粉、雞肉精粉、食用鹽、釀造醬油、味精、白砂糖、芝麻、食品用香精、D-異抗壞血酸鈉、呈味核苷酸二鈉、香辛料、黃原膠、醬腌菜、脫水高麗菜、脫水青梗菜、脫水蔥、脫水香菜、脫水胡蘿卜等原料，經(jīng)對原料的預(yù)處理、選料、配料(按不同的風(fēng)味和口味調(diào)配）、混合、包裝制成不同的調(diào)料包。將方便濕面或方便濕粉、分別與不同的調(diào)料包組配、裝袋（碗)、封口而制成的不同方便濕面（粉）制品。