Q/XYFD 0005 S-2021 真空冷凍干燥方便豆制品
本標準規定了真空冷凍干燥方便豆制品的技術要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以豆漿、豆漿粉、豆腐、油豆腐、腐竹等為主要原料，添加食用鹽、味精、食糖、淀粉糖、食用淀粉、植物油等輔料和食品添加劑（D-異抗壞血酸鈉、硫酸鈣、葡萄糖酸內酯、果膠），經（解凍）、（切割）（溶解）（點鹵）、（蒸煮）、（成型）、冷凍、干燥、選別、過篩、過金探、包裝等主要工藝加工制成的真空冷凍干燥豆制品。