Q/XYFD 0010 S-2021 凍干酸奶固體飲料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍干酸奶固體飲料的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以發(fā)酵乳、乳粉、乳清粉、食用淀粉為主要原料，添加或不添加可用于食品的菌種，以果蔬粉、水果漿或粒、蔬菜漿或粒、玉米粉、干制紅棗、堅果仁與籽類食品、沖調(diào)谷物制品、膨化食品、麥苗粉、可可粉、咖啡粉、抹茶、椰子粉、肉松、海苔、巧克力、菊粉、膠原蛋白肽中的一種或幾種為輔料，適量添加或不添加食糖、木糖醇、淀粉糖、海藻糖、奶油、奶酪、植脂末、DHA 藻油、果膠、黃原膠、DL-蘋果酸（或檸檬酸）、β-胡蘿卜素（作著色劑使用）、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化雙淀粉己二酸酯、 食品用香精、焦糖色（普通法）、葉黃素、番茄紅、葉綠素銅鈉鹽、酪蛋白酸鈉、單硬脂酸甘油脂、營養(yǎng)強(qiáng)化劑（葡萄糖酸鋅、硫酸亞鐵、碳酸鈣、棕櫚酸維生素 A、鹽酸硫胺素、核黃素、鹽酸吡哆醇、L- 抗壞血酸、dl-α 醋酸生育酚、維生素 D），經(jīng)前處理、加熱或不加熱、混合、成型、真空冷凍干燥、包裝制成的凍干酸奶固體飲料系列產(chǎn)品。