Q/NCSW 0001 S-2021 植物（茶葉）發(fā)酵飲料

Q/NCSW 0001 S-2021 植物（茶葉）發(fā)酵飲料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物（茶葉）發(fā)酵飲料的術(shù)語和定義、要求、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茶鮮葉為主要原料，添加粗制海鹽、荷葉、魚腥草、紅糖、飲用水，經(jīng)發(fā)酵制得含嗜酸乳桿菌、副干酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌的植物發(fā)酵原液后，再適量添加粗制海鹽、飲用水，經(jīng)混合、二次發(fā)酵、灌裝后制得的植物（茶葉）發(fā)酵飲料（以下簡稱產(chǎn)品）。