Q/GFSP 0002 S-2021 速凍水果漿
本文件規(guī)定了速凍水果漿的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本文件適用于以新鮮水果[芒果、菠蘿、木瓜、火龍果、百香果（西番蓮)、金桔、檸檬、荔枝、番石榴、香蕉]中的一種為主要原料，添加或不添加白砂糖、果葡糖漿、麥芽糖、食用鹽、維生素C、果膠、黃原膠、乙酰磺胺酸鉀、三氯蔗糖、檸檬黃、食品用香精、氯化鈣（加工助劑)，經(jīng)挑選、殺菌、漂洗、去皮(或不去皮)、去核(或不去核)、打漿、調(diào)配(或不調(diào)配)、速凍(使產(chǎn)品中心溫度達(dá)到-18℃以下)、包裝、入庫凍藏等工藝加工制成的速凍水果漿。