Q/GSY 0002 S-2021 牛腩豆腐

Q/GSY 0002 S-2021 牛腩豆腐
本文件規定了牛腩豆腐的產品分類、要求（含檢驗方法）、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。
本文件適用于以選用牛腩、豆腐為主要原料，添加菜籽油、玉米油、蠔油、香辛料、味精、食用鹽、醬油、白砂糖、辣椒、大蒜、生姜等輔料，添加或不添加食品添加劑山梨酸鉀、雙乙酸鈉，經清洗、切塊、配料、炒制、冷卻、包裝、滅菌或不滅菌等工序制成的牛腩豆腐。