Q/AWK 0001 S-2021 馬鈴薯雪花全粉
本標準規(guī)定了馬鈴薯雪花全粉的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以馬鈴薯為原料，輔以食品添加劑（單，雙甘油脂肪酸酯）、添加或不添加食品添加劑（焦磷酸二氫二鈉、檸檬酸），經(jīng)揀選、清洗、去皮、切片、漂燙、冷卻、蒸煮、搗泥、干燥、研磨等工序制成的馬鈴薯雪花全粉。