Q/YZC 0002 S-2021 半干鮮面、鮮濕面（生濕面制品）系列
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了半干鮮面、鮮濕面（生濕面制品）系列的分類、要求、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以表1 所列配料，經(jīng)預(yù)處理、配料、和面、壓延、成型、烘干或不烘干、包裝，添加或不添加湯料包（原味豚骨湯料、冬蔭功湯料、藤椒風(fēng)味湯料、番茄豚骨湯、鮮汁醬、香辣醬中的一種）、配菜包（藤椒風(fēng)味油、芝麻包、蔥花、叉燒肉片、木耳絲、壽司姜片、海苔片、辣油高菜、黑蒜油、油辣椒、香醋、什錦山珍菌菇、凍干什錦海鮮、凍干檸檬片中的一種或多種）而制成的食用前需煮制的半干鮮面、鮮濕面（生濕面制品）系列（以下簡(jiǎn)稱產(chǎn)品）。