Q/XSASW 0001 S-2021 乳酸菌菌粉系列
本標準規定了乳酸菌菌粉系列的分類和命名、要求及試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以可用于食品的乳酸菌中的一種或多種經過或不經過發酵培養、濃縮、凍干工藝制成的乳酸菌菌粉為主要原料，再添加白砂糖、乳糖、食用葡萄糖、結晶果糖、海藻糖、果糖、三氯蔗糖、甜菊糖苷、麥芽糊精、聚葡萄糖、菊粉、抗性糊精（水溶性膳食纖維）、低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚木糖、水蘇糖、低聚半乳糖、殼寡糖、食用玉米淀粉、米粉、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、大豆粉、大豆分離蛋白、水果粉（不包含山楂粉、蘋果粉）、蔬菜粉、赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇、食用鹽、乳糖醇、檸檬酸、納豆粉、酵母、甜酒曲、碳酸氫鈉、碳酸鈉、卡拉膠、果膠、甘油、維生素C（抗壞血酸、抗氧化劑）、抗壞血酸鈉（抗氧化劑）、DHA藻油、L-阿拉伯糖、綜合果蔬酵素粉、食品用香精（粉末狀）、二氧化硅和硅酸鈣的一種或多種為輔料，經過混合包裝等工序而成的乳酸菌菌粉系列（以下簡稱產品）。