Q/PYK 0001 S-2021 夾心紅棗（杏）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了夾心紅棗的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以干制紅棗、生核桃仁為主要原料，葡萄干、枸杞、熟芝麻為輔料, 干制紅棗經(jīng)選料、清洗、烘干或不烘干、紅棗去核填充經(jīng)拌蜂蜜后的熟芝麻、葡萄干、枸杞，再填充經(jīng)烘烤(60℃，10～20分鐘)的核桃仁或不經(jīng)烘烤的生核桃仁、臭氧殺菌、包裝工藝制成的夾心紅棗。或以杏干（脯）、生核桃仁為主要原料，葡萄干、熟芝麻為輔料, 杏干（脯）經(jīng)選料填充經(jīng)拌蜂蜜后的熟芝麻、葡萄干,再填充經(jīng)烘烤(60℃，10～20分鐘)的核桃仁或不經(jīng)烘烤的生核桃仁、臭氧殺菌、包裝工藝制成的夾心杏。