Q/HJC 0001 S-2021 風(fēng)味芝麻酥球
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味芝麻酥球的分類、要求，以及檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以炒制后的白芝麻或黑芝麻為主要原料，添加食用淀粉（小麥淀粉、甘薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉中的一種或幾種）、白砂糖、食用鹽、水、小麥粉，經(jīng)混料、調(diào)配、成型、干燥、沾裹或不沾裹{小麥粉、食用淀粉（小麥淀粉、甘薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉中的一種或幾種）、白砂糖、水、味精、食用鹽、棕櫚油、巧克力、草莓粉、紫薯粉、話梅粉、海苔粉、復(fù)合調(diào)味料粉【麻辣粉（花椒、辣椒、食用鹽、白砂糖、桂皮、八角、白芝麻、味精、酵母抽提物、肉味香精）、五香粉（花椒、香葉、桂皮、八角、小茴香、陳皮）、香辣粉（辣椒、香葉、桂皮、八角、食用鹽、白砂糖、味精、白芝麻、酵母抽提物、肉味香精）中的一種或幾種】、棕櫚油中的一種或幾種，加入或不加入食品香精（草莓味香精、紫薯味香精、話梅味香精、海苔味香精、肉味香精中的一種或幾種）、磷脂、碳酸氫銨、碳酸氫鈉}、冷卻、包裝而成的風(fēng)味芝麻酥球。