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Q/JXRD 0002 S-2021 豆腐包肉
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標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2021-04-29
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2021-04-29
頒發部門 江西省榮德食品有限公司 廢止日期 2026-06-15
標準介紹
Q/JXRD 0002 S-2021 豆腐包肉
Q/JXRD 0002 S-2021 豆腐包肉
本標準規定了豆腐包肉的要求、食品添加劑和（或）食品營養強化劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。
本標準適用于以速凍菜肴制品（豆腐90%，肉餡10%）為主要原料，食用油、食糖、食用鹽、味精、辣椒粉、香辛料為輔料，添加或不添加食品添加劑（食用香精香料、丙酸鈣、D-異抗壞血酸鈉、5-呈味核苷酸二鈉），經解凍（或不解凍）、油炸、拌料、真空包裝、殺菌等工藝制成的豆腐包肉。
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