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Q/YHSP 0001 S-2021 水產鮮味汁
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標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2021-07-18
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2021-08-18
頒發部門 廣西欽州北部灣一蠔食品有限公司 廢止日期 2026-08-09
標準介紹
Q/YHSP 0001 S-2021 水產鮮味汁
Q/YHSP 0001 S-2021 水產鮮味汁
本文件規定了水產鮮味汁的術語和定義、產品分類、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法，檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以飲用水、蠔的提取汁液（或外購)、食用鹽、白砂糖、釀造醬油、食用玉米淀粉為主要原輔料，添加食品添加劑[焦糖色（普通法)、谷氨酸鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉]（詳見第4章)，經調配、煮制冷卻、灌裝等工藝加工制成的水產鮮味汁。
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