Q/XSC 0005 S-2021 海鮮調味醬
本文件規定了海鮮調味醬的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本文件適用于以水、蝦米、食用鹽、白砂糖、釀造醬油為原料、添加食品添加劑(乙酰化二淀粉磷酸酯、焦糖色、谷氨酸鈉、琥珀酸二鈉、山梨酸鉀、檸檬酸、安賽蜜、阿斯巴甜、5'–呈味核苷酸二鈉)和沙姜粉、桂皮粉，蝦米經清理煮汁、然后進行調配、熟制、罐裝工藝制成的海鮮調味醬。