Q/WJM 0002 S-2021 花色面制品
本標準規(guī)定了花色面制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以小麥粉（包括和尚頭小麥粉）為主要原料，選擇性添加蕎麥粉、藜麥米、燕麥粉、莜麥粉、玉米粉、小米、高粱、青稞、綠豆、豌豆、蠶豆、扁豆，果蔬汁（或粉）、山野菜（磨粉或榨汁）、食用鹽、碳酸鈉、谷朊粉、雞蛋，經(jīng)配料、碾磨、混合、和面、醒化、壓延、切條或切片、干燥或不干燥、包裝或真空包裝等工序制成的花色面制品。