Q/ZFJY 0001 S-2021 益生菌糕點(diǎn)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了益生菌糕點(diǎn)的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黃油、綿白糖為主要原料，添加食用鹽，經(jīng)攪拌，加入酸奶，經(jīng)攪拌，再加入小麥粉、奶粉、凝結(jié)芽孢桿菌、復(fù)配膨松劑（焦磷酸二氫二鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、磷酸二氫鈣、單，雙甘油脂肪酸酯、食用淀粉），經(jīng)攪拌、自然發(fā)酵、成型、烘烤、冷卻包裝加工而成的益生菌糕點(diǎn)。