Q/LQQS 0005 S-2021 膨化食品坯料
本標準規(guī)定了膨化食品坯料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以小麥粉為主要原料，加入食用淀粉（食用玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、小麥淀粉、紅薯淀粉、芋頭淀粉中的一種或幾種），添加馬鈴薯雪花全粉、大米粉、馬鈴薯粉、菠菜粉、胡蘿卜粉、番茄粉（西紅柿粉）、芹菜粉、南瓜粉、紫薯粉、海苔粉、冰鮮蝦/凍蝦（磨成蝦漿）、蝦粉、魷魚粉、白砂糖、食用鹽、味精、香辛料粉【花椒、八角、辣椒、胡椒、桂皮、肉桂、砂仁、孜然、小茴香、姜、甘草、草果、肉豆蔻、豆蔻、丁香、山奈、月桂葉（香葉）、蒜、姜、洋蔥中的一種或幾種】、陳皮、白芷、固態(tài)復合調(diào)味料（麥芽糊精、酸處理淀粉、花椒、辣椒）、洋蔥汁、豌豆、蠶豆、酵母提取物、麥芽糊精中的一種或幾種，加入碳酸氫鈉、碳酸氫銨、醋酸酯淀粉、磷酸酯雙淀粉、酸處理淀粉、碳酸鈣、單,雙甘油脂肪酸酯、蒸餾單硬脂酸甘油酯、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、胭脂紅、梔子黃、高粱紅、甜菜紅、5′-呈味核苷酸二鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉中的一種或幾種，經(jīng)混合、蒸練、成型、烘干、包裝加工而成的膨化食品坯料，僅作為膨化食品原料使用。