Q/HXN 0036 S-2021 凍干谷物制品
本標準規(guī)定了凍干谷物制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以谷物類（小麥青麥仁、青稞、玉米、玉米糝、大麥仁、米大麥、黑麥、黑小麥、燕麥、黍米、大米、糙米、粳米、糯米、血糯米、香米、黑小米、黑米、紅米、 紫米、小米、小麥仁、高粱米、莜麥、藜麥米、甜蕎麥、苦蕎麥、薏米中的一種或幾種）為主要原料，添加或者不添加食用鹽、植物油（大豆油、芝麻油、花生油、麻油中的一種或幾種）、大蒜油、釀造醬油、生姜、小香蔥、大蒜、香辛料（姜粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒、麻椒）、雞粉調(diào)味料、白砂糖、紅糖、冰糖、海藻糖、木糖醇、結晶果糖、低聚果糖、羅漢果甜苷、赤蘚糖醇、食品添加劑（碳酸鈉、碳酸氫鈉、羥丙基淀粉、醋酸酯淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、檸檬酸、檸檬酸鈉、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、D-異抗壞血酸及其鈉鹽、單，雙甘油脂肪酸酯、維生素E、茶多酚中的一種或幾種）中的一種或幾種，經(jīng)過原料預處理、蒸煮、配料（或者不配料）、擠壓（或者不擠壓）、裝盤、冷凍、真空干燥、精選、包裝等工藝制成的凍干谷物制品。