Q/ZNNJ 0008 S-2021 糟鹵（調(diào)味料）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糟鹵（調(diào)味料）的要求及試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糟油、食用鹽、黃酒、水、一種或幾種香辛料（花椒粉、薄荷粉、八角茴香粉、小茴香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉、山奈粉、桂皮、陳皮、甘草）為主要原料，添加或不添加白酒、味精、酵母抽提物、焦糖色（“苛性硫酸鹽”除外）、5′-呈味核苷酸二鈉、檸檬酸、乳酸、脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀，經(jīng)調(diào)配、滅菌、灌裝制成的糟鹵（調(diào)味料，以下簡(jiǎn)稱產(chǎn)品）。