Q/YWSS 0002 S-2021 鮮燉燕窩罐頭
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮燉燕窩罐頭的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以燕窩、水為主要原料，食糖為輔料，添加或不添加水果干制品、銀耳、五谷雜糧、重瓣紅玫瑰、食用花卉、茉莉花、菊花、枸杞、黑果枸杞、紅棗、人參（人工種植）、百合、薄荷、椰汁、蜂蜜、瓊脂、海藻酸鈉、黃原膠、卡拉膠、檸檬酸、結(jié)冷膠、刺槐豆膠，經(jīng)燕窩泡發(fā)、挑選去雜（或凈燕直接泡發(fā)不挑選去雜）、稱量后，再以輔料經(jīng)配料、煮制成的湯水灌裝、密封、高溫殺菌、包裝等工序制成的鮮燉燕窩罐頭。