Q/LYQM 0001 S-2021 高山臺(tái)式紅茶
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了高山臺(tái)式紅茶產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以海拔800米以上高山的自然生態(tài)環(huán)境條件下，以適宜的山茶屬茶種茶樹品種進(jìn)行扦插繁育、栽培和采摘的鮮茶葉，經(jīng)日光萎凋、室內(nèi)萎凋、炒青或不炒青、揉捻、解塊、發(fā)酵、初干、布球揉捻或不布球揉捻、干燥、烘焙或不烘焙等臺(tái)灣制茶工序制成，具有獨(dú)特韻味、花果香味品質(zhì)特征的高山臺(tái)式紅茶。