Q/HLJG 0001 S-2021 奶油夾心餅
本標準規(guī)定了奶油夾心餅的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以小麥粉、淀粉、白砂糖、乳粉、蛋黃粉、雞蛋、食用植物油、磷脂、碳酸氫銨、碳酸氫鈉、食用鹽、水等為原料，經面漿攪拌、烘烤成餅片；以奶油、食用植物油、白砂糖、乳粉、乳清粉、可可粉、干酪、椰蓉、椰子粉、花生、芝麻、扁桃仁、榛仁、凍干水果粉、磷脂、食用鹽、食品用香精、食品用香料、胭脂蟲紅、姜黃、β-胡蘿卜素、誘惑紅、胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、焦糖色(亞硫酸銨法、氨法、普通法)、二氧化鈦等為原料，經混合、精磨、保溫貯存制成夾心料；餅片經注夾心料、壓合、冷卻、切割成型、包裝而制成的奶油夾心餅。