Q/MHJS 0012 S-2021 辣白菜
本標準適用于以白菜為主要原料，添加或不添加辣椒粉、芝麻、洋蔥、蘿卜、食用鹽、綿白糖、味精、水產調味品（魚露、蝦醬）、韭菜、蘋果、食用淀粉、蒜、姜、牛肉粉調味料、雞精調味料、醬油、香辛料、食用香精、食品添加劑山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、D-異抗壞血酸鈉，經過原料預處理、整形、切分、腌制、抹料、發酵、包裝等工藝制成的醬腌菜辣白菜。