Q/JYJ 0001 S-2021 菇菌露
本標準規定了菇菌露的技術要求、生產加工過程中的衛生要求、檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期的要求。

本標準適用于以干品繡球菇(Sparassis crispa ) 、羊肚菇（ Morchella )、巴西菇(Agaricussubrufescens Peck ）為主要原料，添加雙歧桿菌屬Bifidobacterium，經殺菌粉碎、混勻、裝罐、無氧發酵、勾兌、稀釋、裝瓶等生產工藝制成的菇菌露的生產控制、檢驗、貯運等環節。