Q/HNHY 0110 S-2021 膠原三肽粉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了膠原三肽粉的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求，檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以富含膠原蛋白的新鮮動(dòng)物組織(包括水產(chǎn)品或家畜家禽產(chǎn)品的皮、骨、筋、腱、鱗)為原料，經(jīng)前處理、酶解、離心分離或過(guò)濾、濃縮、干燥、粉碎或不粉碎、過(guò)篩或不過(guò)篩、包裝等生產(chǎn)工藝制成的三肽（三個(gè)氨基酸之間由肽鍵連接組成)含量大于30%，可用于食品工業(yè)原料用或直接食用的膠原三肽粉的生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)和貯運(yùn)等環(huán)節(jié)。