Q/DJM 0001 S-2021 海南椰子憂遁草酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了海南椰子憂遁草酒的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮以憂遁草（鱷嘴花Clinacanthus nutans (Burm. f.) Lindau)、椰子肉為原料，洗凈后切片(（或切碎）加入椰子水、酵母，經(jīng)密閉發(fā)酵、過(guò)濾、勾兌、調(diào)配、殺菌、裝瓶等生產(chǎn)工藝制成的海南椰子憂遁草酒的生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)和貯運(yùn)等環(huán)節(jié)。