Q/WHQ 0006 S-2021 速凍椰漿
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍椰漿的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮椰子果為原料，經(jīng)去殼、取肉、清洗、壓榨取汁、過濾、速凍（產(chǎn)品迅速通過最大冰晶區(qū)并且中心溫度達(dá)-18℃以下)包裝、冷凍等生產(chǎn)工藝制成的食品原料用速凍椰漿的生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)和貯運(yùn)等環(huán)節(jié)。