Q/SFF 0004 S-2021 椰子肽飲品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了椰子肽飲品的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求，檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于新鮮椰肉經(jīng)破碎榨汁，加熱，添加纖維素酶、果膠酶、蛋白酶等一種或兩種(含兩種)以上進(jìn)行水解,滅酶，去油，過濾處理等工藝制成的椰子水提液為主要原料，添加或不添加椰子水或濃縮椰子水、椰纖果、白砂糖、果葡糖漿、檸檬酸、食用香精等為輔料，經(jīng)調(diào)配、灌裝、殺菌、包裝等生產(chǎn)工藝制成的椰子肽飲品的生產(chǎn)控制、檢驗(yàn)和貯運(yùn)等環(huán)節(jié)。