Q/HYSW 0007 S-2020 牛骨低聚肽粉
本標準規定了牛骨低聚肽粉的技術要求、食品添加劑、生產加工過程中的衛生要求，檢驗規則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以牛骨明膠為原料，經前處理（清洗、粉碎,或復水牛骨粉)、酶解、離心分離或過濾、濃縮、干燥、粉碎或不粉碎、過篩或不過篩、包裝等生產工藝制成的相對分子量小于1000u的低聚肽（短肽）為主要成分，用于食品工業原料用牛骨低聚肽粉的生產控制、檢驗和貯運等環節。