Q/JXYN 0003 S-2021 紅棗酵素飲品
本文件規(guī)定了紅棗酵素飲品的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。

本文件適用于以紅棗為主要原料，以酸棗仁、枸杞、人參（人工種植）、生姜為輔料，先將挑選好的紅棗、酸棗仁、枸杞、人參、生姜分別加一定量的純凈水低溫浸提、澄清、過濾成汁液，后按比例取紅棗汁和酸棗仁、枸杞、人參、生姜汁液攪拌均勻，再添加一定量的蜂蜜和酵母菌發(fā)酵、過濾、滅菌、包裝而成的紅棗酵素飲品。