Q/HDSP 0001 S-2021 凝膠充氣復合型糖果

Q/HDSP 0001 S-2021 凝膠充氣復合型糖果
本文件規定了凝膠充氣復合型糖果的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期。
本文件適用于以白砂糖、食用葡萄糖（全糖粉）、葡萄糖漿、玉米淀粉為主要原料，添加羥丙基二淀粉磷酸酯、酸處理淀粉、山梨糖醇液、明膠、果膠、檸檬酸、L-蘋果酸、檸檬酸鈉、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、誘惑紅、亮藍、胭脂紅、靛藍、DL-蘋果酸、亞硫酸鈉、膠原蛋白肽、六偏磷酸鈉、食品用香精中的一種或多種，原料先經投料溶糖、熬煮、混合攪拌、過濾去渣、調配、成型等工序分別制成凝膠糖果與充氣糖果，再經疊加、切分制成的凝膠充氣復合型糖果。