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Q/AQBZJ 002-2021 黃精桃酥
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標準類別 食品安全企業標準 發布日期 2021-08-28
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2021-09-28
頒發部門 安慶市柏兆記食品有限公司 廢止日期 2024-08-27
標準介紹
Q/AQBZJ 002-2021 黃精桃酥
Q/AQBZJ 002-2021 黃精桃酥
本標準規定了黃精桃酥的術語和定義、產品分類、要求、檢驗規則和標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以小麥粉、糖、油脂、雞蛋、粉碎的九華黃精為主要原料，加入膨松劑和其他輔料，通過冷粉工藝調粉后，添加或不添加堅果細粒、藍莓干、蔓越莓干等其他原料，經拌勻、輥壓或不輥壓、成型、高溫烘烤制成的表面花紋多為凸花，斷面結構呈多孔狀組織，口感酥松的常溫流通烘烤糕點。
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 食品百科： 產品  分類  包裝  堅果  小麥  常溫  標簽  檢驗規則  油脂  糕點  膨松劑  藍莓  輔料  運輸  雞蛋 
 論壇標簽： 產品  分類  包裝  堅果  小麥  常溫  標簽  檢驗規則  油脂  糕點  膨松劑  藍莓  輔料  運輸  雞蛋 
 行業分類： 糕點
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