Q/YMW 0001 S-2021 血豆腐

<div>本標準規定了血豆腐的要求、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存及保質期。</div><div>本標準適用于以新鮮畜禽（雞、鴨）血的一種為主要原料，添加水、鹽、氯化鈣為輔料，經選漿、配料、攪拌、凝固、分切、蒸煮、冷卻、包裝或經選漿、配料、攪拌、灌裝、蒸煮殺菌、冷卻而成的血豆腐(以下簡稱產品)。</div>