Q/KWS 0001 S-2021 大豆蛋白制品
本標準規定了大豆蛋白制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以食用大豆粕、大豆蛋白粉、大豆分離蛋白、大豆濃縮蛋白中的一種或幾種為原料，輔以大豆粉、玉米蛋白、大米蛋白、燕麥蛋白、食用花生粕、核桃餅粕、亞麻籽餅粕、谷朊粉、小麥粉、小麥淀粉、大豆膳食纖維粉、燕麥米（粉碎）、糙米（粉碎）、紅小豆（粉碎）、芝麻（粉碎）、綠豆（粉碎）、食用玉米淀粉、食用馬鈴薯淀粉、食用木薯淀粉、生活飲用水、食用鹽、磷脂中的一種或幾種，經預處理、配料、混合攪拌、擠壓膨化、成型、烘干、包裝加工而成的非即食大豆蛋白制品。