Q/HNJ 0006 S-2021 非發酵豆制品
本標準規定了非發酵豆制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以精選的大豆（黃豆）、黑豆、青豆的一種或者幾種為原料，經過浸泡、清洗、磨漿（加入生活飲用水）、濾漿、煮漿[加入或者不加入復配豆制品消泡劑（聚二甲基硅氧烷及其乳液、山梨醇酐單硬脂酸酯、二氧化硅）]、點漿（加入食品級硫酸鈣或食品級氯化鎂）或不點漿、壓制成型或起皮、包裝、速凍或者不速凍、裝箱加工而成的非即食非發酵豆制品。