Q/HWS 0001 S-2021 醋粉
本標準規定了醋粉的分類、要求，以及檢驗驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以水、食用酒精、高粱、麩皮、稻殼、玉米、大米、糯米、濃縮山楂汁、山楂原漿、濃縮葡萄汁、濃縮蘋果汁、葡萄原漿、玫瑰液（重瓣玫瑰花浸泡熬制）中的幾種為原料，以大曲（大麥、豌豆）、食用鹽、香辛料（八角、花椒、桂皮、小茴香）、白砂糖、麥芽糊精、氫氧化鈉中的一種或幾種為輔料，經過調配、發酵、過濾、混合、噴霧干燥、包裝加工而成的醋粉。