Q/HYLC 0003 S-2021 干制食用菌
本標準規(guī)定了干制食用菌的技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以賀蘭山紫蘑菇、香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭菇、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、金針菇、茶樹菇、花菇、草菇、松乳菇、雞樅菌、紅菇和牛肝菌、蟲草花（蛹蟲草子實體）等干食用菌為主要原料，經(jīng)挑選、清理、整形、干燥、包裝等工藝加工而成的不同品種的干制食用菌。