Q/LF 0001 S-2021 豆腐再加工制品

Q/LF 0001 S-2021 豆腐再加工制品
本文件規(guī)定了豆腐再加工制品的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、標簽、包裝、運輸及貯存。
本文件適用于以黃豆和生活飲用水為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制成豆腐后，再經(jīng)切片、烘干工序制成的非即食脫水豆腐干（以下簡稱豆腐干）。亦適用于將豆腐干再經(jīng)浸泡、膨化等工序加工而成的非即食泡豆腐（以下簡稱泡豆腐）。