Q/ZSFX 0001 S-2021 非油炸風干面

Q/ZSFX 0001 S-2021 非油炸風干面
本標準規(guī)定了非油炸風干面的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以小麥粉為主要原料，添加水、食用鹽，添加或不添加食用淀粉、谷朊粉、雞蛋、鴨蛋、雞蛋粉、陳皮粉、蕎麥粉、芝麻粉、南瓜粉、南瓜汁、胡蘿卜粉、胡蘿卜汁、火龍果粉、火龍果汁、紫薯粉、紫薯汁、淮山粉、淮山汁、菠菜粉、菠菜汁、番茄粉、番茄汁、番薯粉、番薯汁、玉米粉、玉米汁、蛹蟲草粉、苦蕎粉、葛根粉、海藻粉、辣木葉粉、涼瓜粉、香菇粉、姜黃、梔子黃、梔子藍、羧甲基纖維素鈉、聚丙烯酸鈉、卡拉膠、海藻酸鈉、碳酸鈉、六偏磷酸鈉、瓜爾膠、三聚磷酸鈉、食品用香精、焦磷酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、醬腌菜包、食用酒精、復配增稠劑（聚丙烯酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉）、復配著色劑（柑橘黃、β-胡蘿卜素、單，雙甘油脂肪酸酯、水）、復配著色劑（梔子黃、梔子藍、抗壞血酸、水）、木薯淀粉，經(jīng)攪拌、和面、壓延、蒸面、截斷、成型、干燥、包裝等加工工藝制成的非即食的非油炸風干面。本品需經(jīng)烹飪后方可食用。